Something Fishy

Vi har visst blitt dyktige fiskespisere, og spiser helst fisk tre ganger i uka. Ja du leste rett. Jeg er sjokkert selv. Mye fiskespising krever mye fantasi og spennende oppskrifter. Forrige uke var en variasjon vi testet ut laksetaco, stor suksess. Selv mr.X. som så veldig bekymret ut spiste med stor apetitt.

I dag testet vi ut spanske fiskefileter. Krydret seifilet med salt, pepper, oregano, cayennepepper og sitron. Hadde også på en god dæsj god olivenolje. Så blandet jeg to løk kuttet i grove skiver sammen med 2 hvitløksfedd, noen spiseskjeer tørket oregano og en boks med grovhakka tomater. Det luktet godt, veldig godt. Og enda bedre, det smakte supergodt. Serverte med fullkornsris og salat. Bilde? Niks, det ble borte i glemselen.

Så over til det som er enda bedre, og hva er vel bedre enn å fortsette i fiskesporet? Dette må være det nærmeste jeg kommer orgasme på boks.